Jüngste Untersuchungen aus Kalifornien belegen: Wer kein Fleisch isst, lebt gesünder. Wie die Studie aus Loma Linda zeigt, ist das Risiko von Vegetariern, ein metabolisches Syndrom zu entwickeln, deutlich geringer als das von Fleischessern. Mit dem metabolischen Syndrom werden die wichtigsten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zusammengefasst. Dazu gehören Diabetes, erhöhter Cholesterinspiegel, Übergewicht und Bluthochdruck. Die Studienergebnisse … (mehr)
Hirse
Quinoa und Hirse – vital in den Frühling
Die Abwehrkräfte müssen gerade in den kalten Monaten des Jahres Höchstleistungen vollbringen. Doch die Nahrung enthält in den lichtarmen Monaten oft zu wenig Vitamine, Mineral- und sekundäre Pflanzenstoffe. Das macht sich bemerkbar: Wer jetzt nicht auf eine natürliche und vitalstoffreiche Kost achtet, fühlt sich häufig schlapp und wird leichter krank. Selbst Ernährungsbewusste stecken in einem … (mehr)
