In den kälteren Monaten des Jahres stehen wieder große Feste in geselliger Runde an. Da kommt die ganze Familie zusammen, um genussvoll zu schlemmen. Der Haken an der Sache: Meist stapeln sich danach neben Bergen an Besteck und Tellern große Töpfe, sperrige Bleche und verkrustete Auflaufformen. Der Abwasch wird zur zeitaufwendigen und lästigen Aufgabe, die … (mehr)
Verbrauchertipps
Käseklau mit Gary Gouda – Unterhaltung
Wer mal wieder richtig herzlich lachen und viel Spaß haben möchte, der sollte sich Zeit für eine lustige Brettspielrunde mit der ganzen Familie nehmen. Spielen bringt nicht nur alle an einen Tisch, sondern entspannt die Mitspieler, egal ob sie vier, acht, 30 oder 60 Jahre alt sind. Von Haba gibt es jetzt zum Beispiel ein … (mehr)
Küchenhelfer – Spülmaschine und Dunstabzugshaube
Gänsekeule, Entenbraten und Lammfilet: Weihnachten und Genuss gehören für die Deutschen einfach zusammen. Bei all dem opulenten Essen sind Herd, Spülmaschine und Co im Dauereinsatz. Damit die wertvollen Küchenhelfer an den Festtagen nicht ihren Dienst versagen, gilt es diese regelmäßig zu pflegen.
So sollte etwa der Fettfilter in der Dunstabzugshaube, der Fette und Öle aus der … (mehr)
Fettfilter der Dunstabzugshaube regelmäßig reinigen
Ob in Edelstahl oder Glas, ob als unsichtbare Unterbauvariante oder schmucke Insellösung: Dunstabzugshauben nehmen in modernen Küchen eine zentrale Stellung ein. Offene Küchenbereiche liegen im Trend, und allzu schnell verbreitet sich dabei der Koch- oder Backdunst im gesamten Wohnbereich. Diese manchmal unangenehmen Gerüche lassen sich mit einer leistungsfähigen Dunstabzugshaube jedoch vermeiden. Sie sorgt für saubere … (mehr)
Jeder Mensch braucht Salz – Kein Leben ohne Salz
Noch immer wird vielen Menschen mit hohem Blutdruck eine salzreduzierte Kost empfohlen. Aus Angst vor Herzinfarkt oder Schlaganfall wird’s dann auf vielen deutschen Tellern ziemlich fad. Der Verzicht fällt schwer. Und weil es so schwer fällt, ohne oder mit weniger Salz auszukommen, naschen viele Menschen mit schlechtem Gewissen von dem weißen Gold. Oft sitzt ihnen … (mehr)
Neuer Trend – Kochen ohne Strom und Gas
Kochen wie zu Uromas Zeiten – mit Holz statt mit elektrischem Strom. Festbrennstoffherde finden heute wieder eine wachsende Nachfrage. Die Wärmeerzeugung aus nachwachsenden Rohstoffen liegt nicht erst im Trend, seit Naturkatastrophen gezeigt haben, wie verletzlich die Energieversorgung einer vernetzten Welt ist. Moderne Festbrennstoffherde von Lohberger beispielsweise verbinden dabei traditionelle und hochmoderne Tugenden. Als Energiequelle dient … (mehr)
Getreidemühlen – Neue Mühlen mahlen besser
Zwei bis drei Millionen Getreidemühlen stehen in Deutschlands Haushalten. Viele davon werden aber nicht regelmäßig genutzt, weil sie nicht mehr optimal arbeiten oder den gestiegenen Bedürfnissen und Anforderungen nicht genügen. So gehen diesen Haushalten alle Vorteile von Frische, Geschmack und Bioaktivität wieder verloren, die selbst gemahlenes Getreide gegenüber dem haushaltstypischen Weizenmehl Typ 405 hat.
Attraktives Mühlen-Update
Die … (mehr)
Wenn die Party aus dem Ruder läuft
Zerstörtes Mobiliar, Flecken auf den Teppichen, verschmierte Wände, beschädigte Fernseher und CD-Player: Immer wieder ist in den Zeitungen von Teenagerpartys zu lesen, bei denen die jugendlichen Gäste deutlich übers Ziel hinausschießen. Für die Beseitigung der Schäden müssen die Eltern des Gastgebers häufig tief in die Tasche greifen. Aber wer muss letztendlich für die Sachbeschädigungen aufkommen?
Ältere … (mehr)
Milch trinken – Milch macht Zähne stark
Der Grundstein für starke Knochen und gesunde Zähne bis ins hohe Alter wird in der Kinder- und Jugendzeit gelegt. Eine ausgewogene Ernährung mit genügend Kalzium ist daher gerade für Heranwachsende wichtig, denn Kalzium ist der wesentliche Baustoff für Knochen und Zähne. Vor allem Milch und Milchprodukte sind reich an Kalzium, zudem liegt es dort in … (mehr)
Laktosefreier Proviant – Snack ohne Milchzucker
Auf der Fahrt in den Urlaub sollten immer ausreichend Getränke und ein süßer Pausensnack für die Kinder im Proviantkorb sein. Die Getränke – am besten Wasser, Kräutertees oder auch mal eine Saftschorle – sind gerade an warmen Tagen wichtig für die Gesundheit. Und etwas Süßes sorgt zwischendurch für gute Laune. Schwierig war es bislang aber, … (mehr)
Diäten & Gesundheit, Blutfett – alle Werte im Blick
Es gilt als Gefahr für Herz und Arterien und ist doch ein unverzichtbarer Grundstoff – Cholesterin. Im Körper kommen zwei Arten vor: das “schlechte” LDL-Cholesterin, das im Übermaß Arteriosklerose begünstigen kann, und das “gute” HDL-Cholesterin, das überschüssiges Cholesterin aus dem Blut zum Abbau in die Leber zurücktransportiert. Wer sein individuelles Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen kennen möchte, … (mehr)
Salzarme Kost kann gefährlich sein
Im Alter kann es zu erheblichen Veränderungen im menschlichen Körper kommen: Das Durstempfinden lässt nach, der alte Mensch ist rascher gesättigt und nimmt meist nur noch kleine Nahrungsmengen zu sich. Häufig ändert sich auch das Geschmackserleben und es kommt nicht selten zu Kau- und Schluckstörungen.
Bedenkt man all diese Veränderungen, so darf man sich nach Ansicht … (mehr)
Basische Lebensmittel bevorzugen – ausreichend essen und trinken
Ein Picknick im Park, laue Abende auf dem Balkon: Die warmen Tage machen Lust, sich wieder mehr im Freien aufzuhalten und Unternehmungen in der Natur zu machen. Um fit in den Frühsommer zu starten, helfen schon kleine Tricks, die das Wohlbefinden und die Vitalität steigern.
Frische Luft wirkt Wunder
So wirken ein Spaziergang an der frischen Luft … (mehr)
Beim Kaffeegenuss auf die Wasserqualität achten
Experten sind sich einig: Für optimalen Kaffeegenuss kommt es nicht allein auf hochwertige Bohnen an, sondern auch auf die Qualität des Brühwassers. Während eine hohe Wasserhärte die feinen Säuren im Kaffee neutralisiert, so dass Espresso, Cappuccino oder Filterkaffee flach und wenig aromatisch schmecken, verändert sich das Quellverhalten des Kaffeemehls, wenn zu weiches Wasser verwendet wird. … (mehr)
Köstliches rund um den Grill
Ein wunderschöner Sommerabend, die Luft ist noch warm: raus auf den Balkon! Fürs Sommerglück ist gar nicht viel nötig, auch nicht immer Fleisch. Auf Grillromantik muss man trotzdem nicht verzichten. Ein Elektrogrill eignet sich bestens für Gemüse und Früchte, ist handlich und einfach zu bedienen und verströmt nur allerfeinste Grilldüfte.
Gegrillte Leckereien und cremiger Weichkäse
Sommergemüse wie … (mehr)
Vorratsschrank spart in der Küche Zeit und Kosten
Immer mehr Bundesbürger entdecken ihre Lust am Kochen. Die Küche rückt in den Mittelpunkt der eigenen vier Wände und hat ihr einstiges Mauerblümchendasein längst abgelegt. Deutschlands Hobbyköche agieren nicht mehr im Verborgenen, sondern offen vor Familie, Freunden und Bekannten. Stolz werden Designermöbel und multifunktionale Elektrogeräte präsentiert – die Küche hat sich vielfach zu einem neuen … (mehr)
Qualität erkennen bei Speiseöl
Beim Speiseöl hat der Verbraucher heute die Qual der Wahl aus einem breiten Spektrum verschiedenster Sorten und Preisklassen. Insbesondere bei Olivenölen können die Qualitätsunterschiede sehr groß sein: Aspekte wie Herstellung und Herkunft sollten beim Einkauf entscheidende Faktoren sein.
Auf Qualität achten
Claudia Koch, Lebensmittelchemikerin und Speiseöl-Expertin vom Institut Fresenius Qualitätssiegel: “Außer dem spezifischen Geschmack von Oliven-, Sonnenblumen-, … (mehr)
