 Gesunde und hygienisch einwandfreie ErnährungErnährung - Keine Chance für Keime und Co.
Eier vom Bauern nebenan, Gemüse aus dem Bioladen und Obst vom Wochenmarkt: Nach den Ergebnissen der aktuellen Nestlé-Ernährungsstudie setzen 69 Prozent der Deutschen auf eine gesunde Ernährung. Sie achten bei ihrem Einkauf verstärkt auf regionale Waren und Biolebensmittel, um vor allem die Schadstoffbelastungen ihrer Mahlzeiten so gering wie möglich zu halten. Dennoch bleiben auch diese ernährungsbewussten … (mehr) Ofenkäse – ein Dippvergnügen für Familie & FreundeOfen ein, Käse rein
Fondue, heißer Stein, Wok: Alles schon probiert? Dann kann heißer Ofenkäse neue Anregungen für den Genuss in geselliger Runde liefern. Ob mit Kartoffeln oder Gemüse, mit Fleisch oder Fisch oder ganz schnell serviert mit Brot und Salat: Das leckere Käsevergnügen schmeckt den Großen wie den Kleinen. Eine fröhliche Überraschung für den Familienabend und für das … (mehr) Spargel schmeckt in vielfältigen TrendvariationenSpargel - Das schnelle Gemüse für lange Genüsse
Spargelfreunde spitzen beim Wetterbericht jetzt wieder die Ohren: Schön warm muss es werden, damit der Spargel wächst und seinen Geschmack ausbildet. Aber auch nicht zu trocken, sonst werden die edlen Stangen holzig. Beim Einkauf sollte man darauf achten, dass die weißen oder grünen Stangen fest und die Enden saftig sind. In ein feuchtes Tuch eingeschlagen, … (mehr) Eiswaffeln – Einfach zum AnbeißenEiswaffeln machen das kühle Vergnügen im Sommer erst perfekt
Der Inhalt ist wichtig, aber nicht alles. Auch das Äußere zählt. Jeder Eisfan wird das bestätigen: Da können die beliebten Sorten noch so fruchtig schmecken oder zart auf der Zunge zergehen – erst die frische, knusprige und knackige Waffel macht das Vergnügen komplett. Sie verleiht der kühlen Köstlichkeit eine feste Form, lenkt die Aufmerksamkeit auf … (mehr) Basische Lebensmittel bevorzugen – ausreichend essen und trinkenTipps für mehr Energie und Lebensfreude
Ein Picknick im Park, laue Abende auf dem Balkon: Die warmen Tage machen Lust, sich wieder mehr im Freien aufzuhalten und Unternehmungen in der Natur zu machen. Um fit in den Frühsommer zu starten, helfen schon kleine Tricks, die das Wohlbefinden und die Vitalität steigern. Frische Luft wirkt Wunder So wirken ein Spaziergang an der frischen Luft … (mehr) Beim Kaffeegenuss auf die Wasserqualität achtenKaffee - Brühwasser sollte weder zu hart noch zu weich sein
Experten sind sich einig: Für optimalen Kaffeegenuss kommt es nicht allein auf hochwertige Bohnen an, sondern auch auf die Qualität des Brühwassers. Während eine hohe Wasserhärte die feinen Säuren im Kaffee neutralisiert, so dass Espresso, Cappuccino oder Filterkaffee flach und wenig aromatisch schmecken, verändert sich das Quellverhalten des Kaffeemehls, wenn zu weiches Wasser verwendet wird. … (mehr) Grillen – Raucharoma ein Kulturgut ?Wie Grillfans unerwünschten Beigeschmack vermeiden können
Es ist der Geruch. Und der Geschmack. Viele Menschen können gar nicht anders, als sich beim Grillen richtig wohlzufühlen. Immerhin nutzen wir seit circa 800.000 Jahren Feuer, um Speisen zu erwärmen. Eines der Resultate dieser uralten Kulturtechnik ist, dass der Mensch eine der wenigen Spezies – neben Wespen, wie jeder Grillfreund weiß – ist, die … (mehr) Achtung bei der Diät: Risiko ist MineralstoffmangelBeim Abnehmen unbedingt auf Magnesium achten
Schnell noch eine Diät absolvieren, bevor die Sommersaison beginnt: Das ist für viele Frauen das traditionelle Frühlingsprogramm. Doch der Wunsch, möglichst rasch abzunehmen, fordert dem Körper einiges ab. Wer beim Abspecken nicht auf seine Vitalstoffbalance achtet, kann mit einer Diät sogar mehr Schaden als Nutzen anrichten. So kann etwa der Mineralstoff Magnesium bei unausgewogenen Diäten … (mehr) Den Zucker unter KontrolleDiabetiker brauchen eine bedarfsgerechte Therapie
Diabetes tut nicht weh. Patienten können von der Stoffwechselstörung jahrelang betroffen sein, ohne es zu ahnen. Doch ein unbehandelter Typ-2-Diabetes ist gefährlich, denn der hohe Blutzucker schädigt auf Dauer die Gefäße. Wer erste Anzeichen rechtzeitig wahrnimmt, kann Folgeschäden und häufig auch eine Insulinbehandlung vermeiden oder hinauszögern. Mögliche Anzeichen für Diabetes sind gesteigerte Durst- oder Hungergefühle, … (mehr) Abnehmen – Proteine als geheime SchlankmacherNicht weniger, sondern anders essen
Manch Abnehmwilliger glaubt, das Weglassen des Frühstücks wäre eine gute Möglichkeit, Kalorien einzusparen. Tatsächlich aber warnen Ernährungswissenschaftler, dass das “Frühstücks-Cancelling” sogar dick machen kann. Wer morgens nichts isst, hat einen niedrigen Blutzuckerspiegel und der Körper meldet immer wieder Hunger. So werden mehr Zwischenmahlzeiten gegessen und die verbleibenden beiden Hauptmahlzeiten fallen größer aus als notwendig. Für … (mehr) Moderne Grillgeräte – kulinarische AbwechslungGrillgeräte aus Edelstahl - für den Garten
Frühlingszeit ist Gartenzeit. Die grüne Oase ist für viele ein zweites Wohnzimmer, in dem sie mit der Familie oder mit guten Freunden gemütliche Stunden verbringen. Da darf eine Outdoor-Küche nicht fehlen – nichts ist umständlicher, als für die Zubereitung einiger Snacks erst wieder ins Haus wechseln zu müssen. Moderne Grillgeräte können deshalb weit mehr, als … (mehr) Frische Himbeeren vom BalkonSpezielle Himbeer- und Erdbeersorten
Den süßen Geschmack einer saftigen Waldhimbeere, die auf der Zunge zergeht, vergisst man nicht. Und ist enttäuscht, wenn die teuren Früchte aus dem Supermarkt den Erwartungen nicht entsprechen, weil sie viel von ihrem Aroma verloren haben. Doch wer hat schon den Platz, um zu Hause eine Himbeerhecke zu pflanzen und eigene, vitaminreiche Früchte zu ernten? … (mehr) Grillhütte – sommerliches Vergnügen auch bei RegenGrillhütte - Dem Wettergott ein Schnippchen schlagen
Das haben die meisten schon einmal erlebt: Das Grillfest wurde liebevoll vorbereitet, die Kohle ist gut durchgeglüht. Gerade liegen Würstchen, Schnitzel und Steaks auf dem Rost, da bezieht sich der Himmel und ein Sommerregen lässt die schöne Party buchstäblich ins Wasser fallen. Finnische Tradition Wohl dem, der sich eine Grillkota in den Garten gestellt hat, denn rund … (mehr) Weltfischbrötchentag – Fischbrötchen & Matjes, Krabben, BismarckheringAm 14. Mai 2011 wird der maritimen Delikatesse ein Denkmal gesetzt
Endlich wird auch der beliebtesten aller maritimen Delikatessen ein Denkmal gesetzt: Zum ersten Weltfischbrötchentag am 14. Mai 2011 dürfen Fischbuden- und Kioskbesitzer an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste zwischen Lübeck und der dänischen Grenze zur Höchstform auflaufen. Schon heute kommen Matjes, Aal, Krabben oder Bismarckhering in allen nur denkbaren Variationen zwischen die goldgelben Brötchenhälften. Selbst im Land … (mehr) Milchprodukte – Kalzium braucht jedes KindFür Menschen mit Laktose-Intoleranz
In vielen deutschen Schulen gibt es Schulmilch. Das ist eigentlich eine tolle Sache. Doch wenn die Schüler lachend und lärmend zur Ausgabe laufen, müssen manche Kinder auf die Milch verzichten. Dies liegt daran, dass sie den Milchzucker nicht vertragen, der in der Milch steckt. Eine solche Laktose-Intoleranz ist weit verbreitet: In Deutschland leiden nach neuesten … (mehr) Grillgenuss – Gesunder Start in die GrillsaisonFett sollte möglichst nicht auf die heiße Holzkohle tropfen
Kaum steigen die Temperaturen, wird in Deutschlands Gärten wieder “angeglüht”: Viele Hobbyköche fiebern dem Start in die neue Grillsaison bereits entgegen. Doch das genussvolle Vergnügen hat auch Schattenseiten. Gelegentlich gerät diese Garmethode negativ in die Schlagzeilen, da sich bei der Zubereitung von Fleisch und Wurst potenziell krebserregende Stoffe wie Nitrosamine und Benzpyren bilden können. Diese … (mehr) Grillen wie es im Buche stehtWas hip ist in der neuen Grillsaison
Kaum lacht die Sonne wieder am Himmel, steigt in deutschen Gärten, auf Balkonen und Terrassen Rauch auf: Die Grillsaison hat begonnen. Wer sich auf die erste Grillparty des Jahres vorbereitet und einkaufen geht, der sollte sowohl bei der Wahl des Grillguts als auch beim Kauf von Holzkohle wählerisch sein. Hoch in der Gunst der Grillmeister stehen … (mehr) Schweinekoteletts grillen, Outdoor – Küche für GartenKompakte Outdoor-Küche für Garten, Camping oder Bootsausflug
Mit steigenden Temperaturen ziehen wieder verlockend duftende Rauchschwaden durch die Straßen. Grillen ist hierzulande in der warmen Jahreszeit ein regelrechter Volkssport – und zwar nicht nur daheim, sondern auch in Stadtparks, bei der Fahrradtour, im Urlaub oder auch auf einem Bootsausflug. Viele behelfen sich unterwegs mit selbst angelegten, provisorischen Feuerstellen oder nutzen Einweggrills, die am … (mehr) Fisch & Lachsgerichte – Gesunde VielseitigkeitLachsfilet auf Spitzkohl mit Dill und Erbsen
Wenn Hülsenfrüchte zeigen dürfen, was in ihnen steckt, erleben selbst Gourmets noch echte kulinarische Überraschungen, und Eintopffans lernen ganz neue Seiten von Erbsen, Bohnen und Linsen kennen. Zudem sind Hülsenfrüchte ausgesprochen gesund. Sie können als Ersatz für Fleisch serviert werden, weil sie zu den eiweißreichsten pflanzlichen Nahrungsmitteln zählen. Gerade in Verbindung mit anderen proteinreichen Lebensmitteln … (mehr) Spargel und Ofenkäse – Spargel ganz neu inszeniertSpargel - Genusserlebnisse mit heißem Ofenkäse
Was für eine gute Idee von Mutter Natur, den Spargel im Frühsommer wachsen zu lassen. Die weißen und grünen Stangen sind ein ausgesprochen schlanker und vitaminreicher Genuss und helfen beim Entschlacken. Und reichlich Spargelverzehr soll die Leidenschaft fördern. Also nichts wie ran an den Spargel. Doch es muss nicht immer die Variante mit Butter oder … (mehr) |
